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Rivista di scienza


Come funziona il microonde?

 

Domanda di Natalino Balasso:
Come funziona il forno a microonde? E poi, cosa si può cucinare al microonde e cosa no?

Risponde il nostro Davide Cassi:

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La cottura al microonde è simile, come principio, alla cottura che si può ottenere con la luce del sole. I raggi solari vengono assorbiti [...]