In molti ci avete chiesto di pubblicare le date di incontri e conferenze su temi cari alla cucina scientifica.
Nel week end del 2-3 ottobre si tiene a Pisa la manifestazione DolceMente – I dolci artigianali della tradizione toscana.
Tra gli eventi in programma ( Vai al sito dell’evento! ) c’è anche la possibilità di incontrare Davide Cassi sabato alle 11 durante l’incontro:
Il punto della situazione sul lato dolce della cucina molecolare. Esperti e giornalisti si confronteranno sull’applicazione della scienza in cucina.
Sono previste dimostrazioni pratiche e laboratorio dalle 14.00 alle 18.00
Per maggiori info: www.dolcementepisa.it
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